孫が大好きなので良く作ります。このレシピの生い立ち孫がイチゴジャムが嫌いなので、キーウイジャムにしました。
キーウイの皮をむく。
キーウイを6等分に切る。
真ん中の白い所を取り除く。
みじん切りにする。
キーウイの重さの3割の砂糖を計る。
鍋にキーウイと砂糖を入れて弱火で水気がなくなるまで煮詰める。
レモン1切れを絞る。
火を止めて、熱いうちにビンにいれる。
さめるまで逆さまにする。
少し水気がある方がいいです。
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