クリームチーズ入りスイートポテト
お馴染みのスイートポテトがワンランクアップ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたのでスイートポテトを…と思っていたら冷蔵庫にクリームチーズがあったのでなんとなーく合わせてみたら！とってもおいしかったのです(*´ー｀*)
クリームチーズ入りスイートポテト
お馴染みのスイートポテトがワンランクアップ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたのでスイートポテトを…と思っていたら冷蔵庫にクリームチーズがあったのでなんとなーく合わせてみたら！とってもおいしかったのです(*´ー｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて適当な大きさに切り、5分以上水につけておきます。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらくちなしの実とさつまいもを投入。さつまいもにお箸が簡単に通るくらい茹でます。(大体15分程)
-
- 3
お湯を切ってさつまいもをボウルに移し、木べらやスプーンで潰します。
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- 4
熱いうちに裏ごしします。めんどうですがこの工程で舌触りがかなり変わるので頑張ってください♪
- 5
裏ごししたさつまいもに★の材料を全部入れて混ぜます。焼くと固くなるのでちょっと柔らかめくらいに仕上げてください。
- 6
クリームチーズを耐熱容器に入れて、600Wで10秒程チンしてから混ぜて柔らかくしておいてくたさい。
- 7
さつまいもを好きな形に成形し、真ん中のあたりにクリームチーズを入れます。(成形がめんどうなら絞り袋で絞ってもよし♪)
- 8
卵黄(1個)と牛乳(小1)を混ぜて、ヘラで表面に塗っていきます。黒ごまはここで散らしてあげてください。
- 9
トースターで焦げ目が付くまで焼いてください。(表面が乾いてもう一度卵黄を塗ると最後にテカリが増して綺麗です)
-
- 10
完成です！
- 11
ちなみに絞り袋を使うとこんな感じです
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コツ・ポイント
＊裏ごししてる最中に冷めてしまったら、別の耐熱容器に少量ずつ移し替えレンジで少しチンしてからするとお芋が柔らかくなって少し楽になります。
＊クリームチーズは端を少し切ったビニール袋に入れて生クリームを絞るみたいにするとこれまた楽です！（笑）
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