鶏肉とじゃがいものネギ塩あっさりおつまみ
ごま油は使用していますが、他の食材に油を使用していないため、あっさり食べれるおつまみに仕上がったと思います。
このレシピの生い立ち
じゃがいもでおつまみを作ろうと他の方々のレシピを拝見している時に思いついた料理です。健康に気を使い始めた父に配慮しタレ以外は油を使わずに作っています。タレ自体も、ごま油を少なめで作ればヘルシーに仕上がると思います。
鶏肉とじゃがいものネギ塩あっさりおつまみ
ごま油は使用していますが、他の食材に油を使用していないため、あっさり食べれるおつまみに仕上がったと思います。
このレシピの生い立ち
じゃがいもでおつまみを作ろうと他の方々のレシピを拝見している時に思いついた料理です。健康に気を使い始めた父に配慮しタレ以外は油を使わずに作っています。タレ自体も、ごま油を少なめで作ればヘルシーに仕上がると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみ肉を食べやすい大きさにカットする。
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- 2
沸騰したお湯にカットした鶏ささみ肉を入れ、周りが白くなったところで火を止めて余熱で中まで火を通しパサつかないようにする。
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- 3
じゃがいもをみじん切りにする。
大きさはお好みで。大き過ぎると火が通りにくいので注意する。 - 4
みじん切りにしたじゃがいもをボールに入れ、小麦粉と塩少々入れる。タレにも塩を使うので少ないくらいが丁度いい。
-
- 5
じゃがいもを形作りオーブンに入れる。形はお好みで。180度のオーブンでじっくり焼く。
-
- 6
鶏ささみ肉を鍋から取りザルにあげておき水分を十分に切る。
- 7
にんにく・長葱をお好みの大きさにみじん切りにする。
-
- 8
フライパンにごま油を入れ、にんにくのみじん切りを入れ香りをつける。
- 9
ごま油ににんにくの香りがついたところで、長葱のみじん切りを入れ軽く火を通す。最後に塩を入れて味をととのえる。
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- 10
焼けたじゃがいもをオーブンから取り出し、粗熱を取る。
-
- 11
お皿に持って完成。
コツ・ポイント
今回は仕上げのタレは帰宅の関係で食べる時間がバラバラのためじゃがいもがしんなりしてしまうと思い各々かける形にしましたが、すぐ食べるのであれば一つ一つの具を小さめにしてあえる形でも美味しくたべれると思います。
つくれぽ
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