春雨サラダ
azuredish @cook_40094556
甘酸っぱさが美味しい！
しっかり味のついた
春雨サラダ \ ♪♪ /
このレシピの生い立ち
こちらは しっかり味のついた 方の 春雨サラダ
酢の物風の 「さっぱり春雨サラダ」も公開しています。
春雨サラダ
甘酸っぱさが美味しい！
しっかり味のついた
春雨サラダ \ ♪♪ /
このレシピの生い立ち
こちらは しっかり味のついた 方の 春雨サラダ
酢の物風の 「さっぱり春雨サラダ」も公開しています。
作り方
- 1
卵を解きほぐし、
フライパンで焼いて
薄焼き卵を作る。
薄焼き卵で錦糸卵を作る。 -
- 2
きゅうりは板ずりし千切り。
人参も千切り。
きくらげは
ぬるま湯でもどし切る。
ハムも切る。 -
- 3
鍋に砂糖、しょうゆ、
酢を入れて一煮立ちさせる。 -
- 4
火を止めて
ごま油を入れて混ぜる。 -
- 5
ハムを合わせ調味料に入れる。
-
- 6
沸騰したお湯に
春雨を入れて３分茹でる。春雨と一緒に
他の食材も次々入れて
茹でていきます。 -
- 7
1分くらい茹でたら
きくらげ も入れて
茹でる。 -
- 8
あと30秒くらいで
春雨が茹で上がる頃に
人参も入れて茹でる。 -
- 9
茹で上がったら、
ザルに入れて水を切る。 -
- 10
よく水を切ったら
熱いうちに
合わせ調味料に
入れて混ぜ合わせる。 -
- 11
きゅうり、錦糸卵も
入れて混ぜ合わせる。 -
- 12
できあがり。
-
コツ・ポイント
春雨は茹でてしっかり水切りし、
熱いうちに合わせ調味料に漬け込むので
味が染み込んでとっても美味しいですよ〜 (o^^o)
キュウリはキッチンペーパーなどで
水気を拭き取ってから和える
細い千切りにすると出来上がりがキレイです
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