春雨を戻し食べやすい長さに切ります。人参、椎茸、生姜はみじん切りにします。鶏肉は、ムネでもモモでもお好きなものでok

オートミールにお湯を入れてふやかします。

フライパンに油をひき、生姜を炒め香りを出します。

３に鶏肉を入れ炒めます。火が通れば、人参と椎茸も入れ炒めます。

ふやかしたオートミールと春雨を入れ、
すぐに●の調味料を入れます。

オートミールがどんどん水分を吸っていくので、様子を見て、水を足し、味見をして、少し濃いめで味を決めます。

すぐに水分は吸収されるので、水とき片栗粉で程よいとろみを付け、火を止めて具の出来上がりです。

春巻きの皮をひし形になるような向きでおきます。スプーン大にいっぱいのるくらいの量の具を、皮の下の方に置きます。

下からくるっと一回転させ、左をぱたりと内側に折り、右も同様に内側に折ります。

くるっと一回転させて、水で溶いた小麦粉でのり付けして、さらにくるっと回して出来上がりです。

油で揚げます。
１８０度でぱりっとあげてください。裏表返しながら、きつね色になったら出来上がりです。