木綿豆腐はザルにあげて軽く水切りし、小麦粉をまぶします。豚挽き肉とブロッコリーはそれぞれレンジで加熱します。

フライパンにサラダ油をひき、加熱した豚挽き肉を炒めます。レンジで火が通っているのでほぐす程度で大丈夫です。

豚挽き肉がパラパラになったら、豆腐を焼き付けます。
両面、薄いきつね色に。

醤油麹、ブロッコリー、ほんだしも入れ、軽く合わせます。
味を見て、薄ければ醤油を足して下さい。

仕上げにごま油で香りづけして、完成です。