野菜は全て同じぐらいの大きさに細かめに切る。白菜は少し大きめでも☆

鍋にバターを溶かし大根・人参・玉ねぎを炒める。バターが回ったら白菜も入れて軽くしんなりするまで炒める。

小麦粉をふりかけ野菜となじむように混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳・水・コンソメを加える。

時々混ぜながら１５分ほど煮込む。塩コショウで味を整えて出来上がり。