キャベツたっぷり♪鶏と野菜＆くずきり鍋
Lupana @cook_40110138
キャベツや野菜がたっぷり！
鶏と昆布の旨味であっさりおいしく☆
このレシピの生い立ち
急に寒くなって、今日はお鍋食べたい！
急遽冷蔵庫にあったキャベツで☆と、
思いついたお鍋です。
キャベツたっぷり♪鶏と野菜＆くずきり鍋
キャベツや野菜がたっぷり！
鶏と昆布の旨味であっさりおいしく☆
このレシピの生い立ち
急に寒くなって、今日はお鍋食べたい！
急遽冷蔵庫にあったキャベツで☆と、
思いついたお鍋です。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋にAの材料を全部入れ、ひたひたの水を入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら水をかぶるくらい足し、中火で煮る。
- 2
再び沸騰したらキャベツが柔らかくなるまで10分くらい煮る。葛切りを茹でる。他の野菜を切る。
- 3
鶏肉を厚みを圴一に開き、余分な脂肪を取り、横半分に切って、幅2〜3センチに切る。土鍋に鶏肉と野菜を入れて煮る。
- 4
鶏肉に火が通ったらBのレモン＋塩or醤油、山椒or七味で頂く。最後に葛切りを入れて〆に！
コツ・ポイント
とにかく野菜がたっくさん食べられる！
葛切りを入れるので、煮汁が濁らず、
次の日残った具もそのままスープとして、
うどんやラーメンにも使い回しができます。
葛切りの代わりに春雨でも。
切り昆布が無ければ、普通の昆布をはさみで細く切って。
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