ボールに*HMを入れ、*オリーブオイル・*水を加え混ぜる。
まな板の上にラップをして麺棒で伸ばす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、塩コショウを加え、長ネギをしんなりするまで炒める。

フライパンに1を置き焼く。

粒マスタードを塗り、２を乗せさらにスマートチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けたらＯＫ。