鶏もも肉を フォークで日が通りやすいように刺します。

次に、肉に塩を適量揉み込みます。

フライパンに、皮目を下にして肉を置きます。この時に塩コショウを振りかけてください。

アルミホイルでフライパンを蓋のように覆い、弱火で20分ほど焼きます。油は引かないでください。

アルミホイルを取り、裏返して5分ほど焼きます。

焼けているか確認をし、大丈夫ならば出来上がりです。