鶏胸肉❆トマト生姜焼き
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
こんがり焼き付けた鶏胸肉に、はちみつでコクのある甘辛たれとジューシーなトマトを合わせました❤
さっと煮絡めて柔らかです♪
このレシピの生い立ち
トマトの酸味とはちみつ醤油は思惑通り、合いました～！
絶妙な火の通し加減は「慣れ」です。
ざっと照りが出てきた位でストップしましょう！
予熱でじんわり…がベストです。
鶏胸肉❆トマト生姜焼き
こんがり焼き付けた鶏胸肉に、はちみつでコクのある甘辛たれとジューシーなトマトを合わせました❤
さっと煮絡めて柔らかです♪
このレシピの生い立ち
トマトの酸味とはちみつ醤油は思惑通り、合いました～！
絶妙な火の通し加減は「慣れ」です。
ざっと照りが出てきた位でストップしましょう！
予熱でじんわり…がベストです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取り、縦半分に切って一口大に削ぎ切りにする。
下味を揉みこむ。
トマトはヘタをとり、乱切りにする。 - 2
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱する。 - 3
鶏肉を重ならないように並べ入れ、焼き目がついたら順に皿に取りだしておく。
(さっと表面を焼くだけでOk！) - 4
調味料をフライパンに入れて火にかける。煮立ったら、３の鶏肉、トマト、生姜を入れ、強火でさっと煮絡める。
コツ・ポイント
＊トマトの乱切り！？と不思議に思うかもしれませんが、くし形切りより、種周りのゼリー状の部分が、崩れにくいように思います！
＊調味料の甘味、塩気 はお好みで調整してくださ い♪
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