揚げずにヘルシー　春キャベツメンチカツ

揚げずにヘルシー　春キャベツメンチカツ-レシピのメイン写真

揚げずにヘルシー　春キャベツメンチカツ

liqueur☆ @meux

揚げないから油っこくない、たっぷりキャベツとジューシー挽肉がボリューム満点のヘルシーメンチカツです。
このレシピの生い立ち
春キャベツの外葉に近い部分を美味しく食べられるよう、メンチカツにしてみました。衣がノンオイルで、キャベツもたっぷり入れているので、さっぱりと食べられます。

揚げないから油っこくない、たっぷりキャベツとジューシー挽肉がボリューム満点のヘルシーメンチカツです。
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春キャベツの外葉に近い部分を美味しく食べられるよう、メンチカツにしてみました。衣がノンオイルで、キャベツもたっぷり入れているので、さっぱりと食べられます。

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揚げないから油っこくない、たっぷりキャベツとジューシー挽肉がボリューム満点のヘルシーメンチカツです。
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春キャベツの外葉に近い部分を美味しく食べられるよう、メンチカツにしてみました。衣がノンオイルで、キャベツもたっぷり入れているので、さっぱりと食べられます。

揚げないから油っこくない、たっぷりキャベツとジューシー挽肉がボリューム満点のヘルシーメンチカツです。
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春キャベツの外葉に近い部分を美味しく食べられるよう、メンチカツにしてみました。衣がノンオイルで、キャベツもたっぷり入れているので、さっぱりと食べられます。

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材料

2人分

☆キャベツメンチ☆
☆合い挽肉 150g
☆(春)キャベツ 150g
☆塩小さじ1/2
☆胡椒少々
☆卵 1/2個
☆パン粉 1/2カップ
★衣★
★薄力粉少々
★卵 1/2個
★パン粉 1/2カップ

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作り方

1
キャベツを粗みじん切りにして塩を揉み込み、軽く水気を絞ります。
2
手順1に挽肉、☆のパン粉、☆の溶き卵、胡椒を入れて、しっかり捏ねます。
3
★のパン粉を、きつね色になるまでフライパン等で乾煎りします。
4
生地を半分に分けてコイン型にまとめ、薄力粉、★の溶き卵にくぐらせてから、手順3をつけます。
5
オーブントースターで15分ほど焼き、肉汁が透き通るまで焼きます。
6
完成です。
7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/5/7

コツ・ポイント

トースターで焼く際、表面がこんがりとしてきたら(5分くらいしたら)アルミホイルを被せ、パン粉が焦げ過ぎるのを防ぎます。

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liqueur☆ @meux

2017/04/10 00:30に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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