アスパラとさつま芋のトマトあん
ベルマッティ @cook_40208999
旬の味・アスパラにトマトがとろ～り。思わぬ一体感が生まれました。
このレシピの生い立ち
アスパラと半端もの野菜をさっぱり頂こうと考えて作りました。
アスパラとさつま芋のトマトあん
旬の味・アスパラにトマトがとろ～り。思わぬ一体感が生まれました。
このレシピの生い立ち
アスパラと半端もの野菜をさっぱり頂こうと考えて作りました。
作り方
- 1
アスパラは根元を少し切って乱切り・さつま芋も薄めの乱切り・トマトも乱切りにする。
-
- 2
鍋にオリーブ油を引き、さつま芋を入れて強めの中火にして薄く焦げ目をつけ、アスパラを加えて油を回す。
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- 3
2に水（分量外）少量とトマトを加えて蓋をし、2～3分煮る。
-
- 4
さつま芋に串がスッと通ったら調味料を入れて馴染ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
こしょうを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
特別ありません。順に炒めたら出来る、時短調理です。
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