CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
みそ汁①:茄子と大根
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
みそ汁①:茄子と大根-レシピのメイン写真

みそ汁①:茄子と大根

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

やっぱり1日1杯のお味噌汁は健康に良いそうです。Myレシピに、スープというジャンルを作ってこれから色々とUPします^^
このレシピの生い立ち
夜中に、どうしても茄子のお味噌汁が飲みたくなって、茄子を探してコンビニに走りました(笑)
駅の構内に、スープ屋さんが出来る時代ですから、そうだ!スープというジャンルでたくさんレシピもUPしようと思いました!

やっぱり1日1杯のお味噌汁は健康に良いそうです。Myレシピに、スープというジャンルを作ってこれから色々とUPします^^
このレシピの生い立ち
夜中に、どうしても茄子のお味噌汁が飲みたくなって、茄子を探してコンビニに走りました(笑)
駅の構内に、スープ屋さんが出来る時代ですから、そうだ!スープというジャンルでたくさんレシピもUPしようと思いました!

もっと読む

みそ汁①:茄子と大根

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

やっぱり1日1杯のお味噌汁は健康に良いそうです。Myレシピに、スープというジャンルを作ってこれから色々とUPします^^
このレシピの生い立ち
夜中に、どうしても茄子のお味噌汁が飲みたくなって、茄子を探してコンビニに走りました(笑)
駅の構内に、スープ屋さんが出来る時代ですから、そうだ!スープというジャンルでたくさんレシピもUPしようと思いました!

やっぱり1日1杯のお味噌汁は健康に良いそうです。Myレシピに、スープというジャンルを作ってこれから色々とUPします^^
このレシピの生い立ち
夜中に、どうしても茄子のお味噌汁が飲みたくなって、茄子を探してコンビニに走りました(笑)
駅の構内に、スープ屋さんが出来る時代ですから、そうだ!スープというジャンルでたくさんレシピもUPしようと思いました!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 大根 1/6本
  • 味噌 大さじ5
  • だし昆布 1枚
  • だしパック(鰹節) 1個(鰹節の場合はお好みで)
  • 日本酒 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • ネギ 5cmぐらい
  • 水 500ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋に水・昆布・鰹節かだしパックを入れ、お湯を中火で沸かしつつ、茄子を斜め薄切りして水にさらし、灰汁を抜く。

  2. 2

    大根をいちょう切りにし、鍋に入れる。

  3. 3

    白だし・日本酒を入れる。この間、ネギみじん切りを作っておく。

  4. 4

    茄子をザルにあげて鍋へ投入し、数分したら弱火にして味噌を入れる。

  5. 5

    味見して、OKだったら火を止めて、ネギをパラパラと入れて出来上がり。

コツ・ポイント

茄子は灰汁が出るので、水にきちんとつけることですかね。あと、私は込み入った味が好きなので・・・表現が感覚的でスミマセン(笑)、なんでも調味料を入れてみて、深みを出そうと思っています。昆布やだしパックは、ご自分のタイミングで抜いて下さい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194
2013/11/09 03:47に公開
独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。
もっと読む

このレシピのキーワード

みそ汁 なす ねぎ 大根 かつお節 日本酒 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【レンチン副菜】しめじピーマンおろし和え
  2. ワンパン鯖のトマトソースパスタ
  3. *ズッキーニとハムのカリふわチーズ焼き*
  4. 青梅シロップ
  5. 簡単!お弁当☆ちくわくるくるミニトマト
  1. 簡単!味噌田楽コンニャク♬
  2. 余った卵白で さくさくメレンゲクッキー
  3. もっちり!ぐるぐるポテト☆
  4. ぼたん鍋
  5. クリスマスに☆ポテトサラダのプチガトー風
  6. Ray's' Bacon Cheeseburger Bombers
  7. Lemon Blueberry Ricotta Pound Cake
  8. Game Day Deviled Eggs
  9. Simple Jambalaya
  10. Super thick cut-out sugar cookies
  1. セレベス芋とぜんまいの煮物
  2. *プルーン&きな粉*ジュース♪
  3. 簡単 カリカリ竜田ポテト
  4. やみつき!きゅうりの漬物中華風 どすぇ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19257503
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close