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南瓜と胡桃のサラダ~バルサミコソース
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南瓜と胡桃のサラダ~バルサミコソース-レシピのメイン写真

南瓜と胡桃のサラダ~バルサミコソース

quiyoco
quiyoco @cook_40023980

サラダというかクリームチーズで和えたもの。
バルサミコの酸味を添えて。
このレシピの生い立ち
なんとなく合わせてみたら結構いけたので。

サラダというかクリームチーズで和えたもの。
バルサミコの酸味を添えて。
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quiyoco
quiyoco @cook_40023980

サラダというかクリームチーズで和えたもの。
バルサミコの酸味を添えて。
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なんとなく合わせてみたら結構いけたので。

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バルサミコの酸味を添えて。
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材料

  1. 坊ちゃんかぼちゃ 1/2個
  2. 胡桃 ひとつかみ
  3. クリームチーズ(kiri、フィラデルフィア) 個包装の1つ(18g)
  4. 塩 ひとつまみ
  5. バルサミコ酢 適量
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作り方

  1. 1

    坊ちゃん南瓜は一口大に切り、600Wのレンジに2分かける。

  2. 2

    1の中にクリームチーズを入れ、ふたたびレンジにかける(30秒位)。塩を入れて混ぜる。

  3. 3

    胡桃は手で粗く割り、オーブントースターで焦げないようにローストする。
    2の中に入れて和える。

  4. 4

    器に入れ、バルサミコ酢をかける。バルサミコが若いものでしたら、鍋で少し煮詰めるとよいです。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は調整してください。クリームチーズはレンジにかけるので、冷蔵庫から出してすぐ使えます。胡桃は目を離すと真っ黒になるので注意してください。
若いバルサミコを煮詰めるというのは料理教室で教わりました。

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quiyoco
quiyoco @cook_40023980
2009/10/26 15:02に公開
パン好きです。忙しいときはPCすら立ち上げないので、スローペースですが、よろしくお願いします
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