坊ちゃん南瓜は一口大に切り、600Wのレンジに2分かける。

1の中にクリームチーズを入れ、ふたたびレンジにかける（30秒位）。塩を入れて混ぜる。

胡桃は手で粗く割り、オーブントースターで焦げないようにローストする。
2の中に入れて和える。

器に入れ、バルサミコ酢をかける。バルサミコが若いものでしたら、鍋で少し煮詰めるとよいです。