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ライ麦パン
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ライ麦パン-レシピのメイン写真

ライ麦パン

ちーパン
ちーパン @cook_40038660

どんな食べ方もおいしいのがライ麦パンの優秀なところです！
このレシピの生い立ち
発酵させ過ぎずふくらます見極めがちょっと難しいですけど･･･成功すれば満足感UPです

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材料

大１個分
  • 強力粉 １００ｇ
  • ライ麦粉 ５０ｇ
  • 砂糖 ３ｇ
  • 塩 ３ｇ
  • ヨーグルト ３０ｇ
  • 水 ８０ｃｃ
  • バター ５ｇ
  • イースト ４ｇ
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作り方

  1. 1

    材料混ぜ短めにこね１次発酵６０分

  2. 2

    平たくしてからくるりと巻き閉じ２次発酵４０分

  3. 3

    ライ麦振りクープ入れる

  4. 4

    ２１０℃で２０分焼く

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ちーパン
ちーパン @cook_40038660
2009/10/26 15:07に公開
明けても暮れてもパンばかり焼いてる私です。☆MY　blog　http://chiz513.blog113.fc2.com/
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 ヨーグルト ライ麦粉

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