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干し大根で炊き込みご飯。
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干し大根で炊き込みご飯。-レシピのメイン写真

干し大根で炊き込みご飯。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

干し野菜を使い炊いた炊き込みご飯です。
韓国ビビンパプのような醤油ダレでいただきます。

このレシピの生い立ち
おかずらしいものが何も無くって、悩んでいるときの我が家の定番炊き込みご飯です。
干し野菜を年中作っていますので可能なレシピでもあります。

干し野菜を使い炊いた炊き込みご飯です。
韓国ビビンパプのような醤油ダレでいただきます。

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おかずらしいものが何も無くって、悩んでいるときの我が家の定番炊き込みご飯です。
干し野菜を年中作っていますので可能なレシピでもあります。

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干し大根で炊き込みご飯。

★いも★
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干し野菜を使い炊いた炊き込みご飯です。
韓国ビビンパプのような醤油ダレでいただきます。

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干し野菜を年中作っていますので可能なレシピでもあります。

干し野菜を使い炊いた炊き込みご飯です。
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材料

2人分
  • お米 1合
  • 干し大根 15g
  • 干し椎茸 10g
  • きんぴらごぼう 40g
  • 栗 2~3個
  •  水 1/2cup
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作り方

  1. 1

    干し大根と干し椎茸は、1時間位水で戻す(椎茸の戻し汁は、ご飯を炊くときに使います)

    • 干し大根で炊き込みご飯。作り方1写真
  2. 2

    お米を洗って30分くらいざるにおく。栗はスライスする。

    • 干し大根で炊き込みご飯。作り方2写真
  3. 3

    鍋にお米と水、椎茸の戻し汁を入れて沸騰させ、かき混ぜて残りの具材を加え弱火で10分炊き、火を消して5分蒸らすと出来上がり

    • 干し大根で炊き込みご飯。作り方3写真

コツ・ポイント

ご飯には特に味付けをしていないので、エゴマ醤油漬けをのせて頂きました。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2015/11/12 00:47に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ご飯 切り干し大根 ごぼう 生栗 ほししいたけ 米

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