片栗粉で！蒸さないミルクティープリン
祝話題入☆牛乳と片栗粉があればすぐできます。紅茶を煮出してラム酒をいれたらいい香りのデザートに★鍋一つで、簡単です。
このレシピの生い立ち
先日、北海道の酪農家のかたに食べさせていただいた「牛乳もち」がおいしくて、「これ、もうすこしゆるくしたらプリンみたいじゃない？」と思い、やってみました。プリンというより、パンナコッタとかブラマンジェですが･･･。
片栗粉で！蒸さないミルクティープリン
祝話題入☆牛乳と片栗粉があればすぐできます。紅茶を煮出してラム酒をいれたらいい香りのデザートに★鍋一つで、簡単です。
このレシピの生い立ち
先日、北海道の酪農家のかたに食べさせていただいた「牛乳もち」がおいしくて、「これ、もうすこしゆるくしたらプリンみたいじゃない？」と思い、やってみました。プリンというより、パンナコッタとかブラマンジェですが･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれて沸騰したらティーバックを入れ、濃い目に煮出す。よく煮出したら、かるくしぼってティーバックを取り出す。
- 2
牛乳、砂糖、片栗粉をまぜたものを（だまがあれば茶漉しなどでこしながら）鍋に加える。
- 3
すぐにかきまぜ、もったりとしてふつふつ泡がたってきたらラム酒を加え、型に注ぎわける。（かなり粘り気があるので手早く）
- 4
よく冷やしてできあがり。
- 5
甘さひかえめなので、メープルシロップなどかけてもおいしいです。
-
- 6
いろいろな味の紅茶でおためしくだされー。
-
- 7
山下さんが、チョコを混ぜ、カラメルソースをかけてアレンジしてくださいました♪2009/12/17
-
- 8
ID:1040085 ココアをつかったチョコプリンバージョン。
-
- 9
etoile13さんがホワイトチョコと牛乳を湯煎してソースにしてアレンジしてくださいました！2011/2/17
-
- 10
2011/8/11皆様のおかげで話題入りしました！ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
＊すぐにとろみがつきはじめるのでたえずかき混ぜてこげついたりダマにならないようにしてください。
＊型を水でぬらしておくと、はりつきにくいですが水が多すぎると分離したみたいになりますので、ちゃんと水をきって。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
