獅子柚子の甘煮☆低カロ砂糖でローカロリー
農家のキッチン @cook_40166029
甘煮は高カロリーですが、ダイエットシュガーを使えば低カロリーのスイーツになります。
獅子柚子以外の柚子でもOK！
このレシピの生い立ち
美味しい獅子柚子、飾るだけなんてもったいない♡
獅子柚子の甘煮☆低カロ砂糖でローカロリー
甘煮は高カロリーですが、ダイエットシュガーを使えば低カロリーのスイーツになります。
獅子柚子以外の柚子でもOK！
このレシピの生い立ち
美味しい獅子柚子、飾るだけなんてもったいない♡
アプリでひらく作り方
- 1
獅子柚子の実を水でよく洗う
-
- 2
タテに2つに切ってから8～16等分に切り、中心（リンゴで表すと「芯」のところ）をハサミでカットし種を取り除く
-
- 3
ひと口大（お好みの大きさ）に切る
- 4
ひたひたの水から沸騰させて、そのまま5分間茹でこぼす
- 5
湯切りをしたら鍋に戻して砂糖とひたひたの水を入れて、沸騰したら中火～弱火でたまにかき混ぜながら30～60分煮詰める。
-
- 6
【砂糖で作るときの分量】
柚子の分量の1/3の砂糖を加えてください - 7
大量に出来上がります。
１週間分を目安に冷蔵庫保存し、残りは小分けして冷凍保存。
長い期間楽しめます！ - 8
【煮汁活用】
取り分けて保存。
ヨーグルトや紅茶に入れると美味。
お湯を加えて柚子茶風のホットドリンクにもなります。 - 9
【煮汁活用】
更に！！
砂糖代わりのゆず調味料にもなっちゃいます。
コツ・ポイント
中心部分は皮が固く渋いので、この部分はハサミでカットして捨ててしまいます。
【砂糖の種類】
上白糖・三温糖、どちらでも可。
上白糖の方がさっぱりした味わいになります。
ブレンドしても美味しく作れます。
（わが家ではパルスイートを使ってます）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258219
