クヌーデル風ミートボール
かときち５５ @cook_40059176
炒めたり揚げたりからめたりでちょっと手間がかかりますが、ボリュームがあって子どもも大好きだったメニューです。
このレシピの生い立ち
母の料理でレシピを覚えてるのはこれだけです。小学生の頃、給食で残ったパンを一抱え持って帰ってきた私を怒らず、作ってくれた料理で、その後も作ってくれました。やっとUPする機会ができました。
クヌーデル風ミートボール
炒めたり揚げたりからめたりでちょっと手間がかかりますが、ボリュームがあって子どもも大好きだったメニューです。
このレシピの生い立ち
母の料理でレシピを覚えてるのはこれだけです。小学生の頃、給食で残ったパンを一抱え持って帰ってきた私を怒らず、作ってくれた料理で、その後も作ってくれました。やっとUPする機会ができました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、合びき肉を炒め、色が変わったら１の玉ねぎを入れ、しっかり炒めます。
- 3
炒めながら、オールスパイス、ナツメグ、塩、こしょうなどを加えます。炒めたらそのまま人肌まで冷まします。
- 4
食パンを細かくちぎります。生パン粉でもＯＫです。1袋全部細かくちぎります。
- 5
３と４をボールに入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
手で団子状に丸めます。丸っこいおにぎりを作る感じ。
-
- 7
卵を溶きます。まぶし用の小麦粉適量を準備します。
- 8
溶き卵にくぐらせてから、小麦粉をまんべんなく付けます。
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- 9
フライパンに油を入れ揚げます。油は少なめでかまいません。ころころして色をつける感じです。（火が通ってるものばかりなので）
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- 10
別のフライパンにとんかつソースとケチャップと砂糖を弱火で合わせ、そこに揚げ終えた９を入れて絡めてできあがりです。
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- 11
ソースは好みがあります。９で終えても美味しいですし、各自でお好みのソースをつけてもいいです。
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コツ・ポイント
特にはないかと。。。(笑)
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