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クヌーデル風ミートボール
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クヌーデル風ミートボール-レシピのメイン写真

クヌーデル風ミートボール

かときち55
かときち55 @cook_40059176

炒めたり揚げたりからめたりでちょっと手間がかかりますが、ボリュームがあって子どもも大好きだったメニューです。
このレシピの生い立ち
母の料理でレシピを覚えてるのはこれだけです。小学生の頃、給食で残ったパンを一抱え持って帰ってきた私を怒らず、作ってくれた料理で、その後も作ってくれました。やっとUPする機会ができました。

炒めたり揚げたりからめたりでちょっと手間がかかりますが、ボリュームがあって子どもも大好きだったメニューです。
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母の料理でレシピを覚えてるのはこれだけです。小学生の頃、給食で残ったパンを一抱え持って帰ってきた私を怒らず、作ってくれた料理で、その後も作ってくれました。やっとUPする機会ができました。

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クヌーデル風ミートボール

かときち55
かときち55 @cook_40059176

炒めたり揚げたりからめたりでちょっと手間がかかりますが、ボリュームがあって子どもも大好きだったメニューです。
このレシピの生い立ち
母の料理でレシピを覚えてるのはこれだけです。小学生の頃、給食で残ったパンを一抱え持って帰ってきた私を怒らず、作ってくれた料理で、その後も作ってくれました。やっとUPする機会ができました。

炒めたり揚げたりからめたりでちょっと手間がかかりますが、ボリュームがあって子どもも大好きだったメニューです。
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材料

4人分
  • 合びき肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • オールスパイス 小さじ1/2
  • ナツメグ 小さじ1/2
  • 塩・こしょう・サラダ油 適宜
  • 食パン6枚切り 1個
  • (揚げ用)卵 2個
  • (揚げ用)小麦粉 適量
  • (からめ用)とんかつソース 大さじ3
  • (からめ用)ケチャップ 大さじ4
  • (からめ用)砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、合びき肉を炒め、色が変わったら1の玉ねぎを入れ、しっかり炒めます。

  3. 3

    炒めながら、オールスパイス、ナツメグ、塩、こしょうなどを加えます。炒めたらそのまま人肌まで冷まします。

  4. 4

    食パンを細かくちぎります。生パン粉でもOKです。1袋全部細かくちぎります。

  5. 5

    3と4をボールに入れて混ぜ合わせます。

    • クヌーデル風ミートボール作り方5写真
  6. 6

    手で団子状に丸めます。丸っこいおにぎりを作る感じ。

    • クヌーデル風ミートボール作り方6写真
  7. 7

    卵を溶きます。まぶし用の小麦粉適量を準備します。

  8. 8

    溶き卵にくぐらせてから、小麦粉をまんべんなく付けます。

    • クヌーデル風ミートボール作り方8写真
  9. 9

    フライパンに油を入れ揚げます。油は少なめでかまいません。ころころして色をつける感じです。(火が通ってるものばかりなので)

    • クヌーデル風ミートボール作り方9写真
  10. 10

    別のフライパンにとんかつソースとケチャップと砂糖を弱火で合わせ、そこに揚げ終えた9を入れて絡めてできあがりです。

    • クヌーデル風ミートボール作り方10写真
  11. 11

    ソースは好みがあります。9で終えても美味しいですし、各自でお好みのソースをつけてもいいです。

    • クヌーデル風ミートボール作り方11写真

コツ・ポイント

特にはないかと。。。(笑)

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かときち55
かときち55 @cook_40059176
2011/05/05 07:32に公開
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このレシピのキーワード

ミートボール 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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