水菜はたっぷりの水で洗い5cm位に切りそろえる。

フライパンにごま油を温めて水菜を炒める。ごま油が全体に馴染むくらいで◎

炒めた水菜の真中に絹ごし豆腐を一丁入れる。その上に粉末だしを入れ蓋をして煮る。

お豆腐の水で水菜が煮えたら、お豆腐をざっと崩して、味塩こしょうで味を調える。
「くま吉くん、出来たよ！」