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きのこの醤油煮おろしがけ
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きのこの醤油煮おろしがけ-レシピのメイン写真

きのこの醤油煮おろしがけ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

茸の醤油煮に大根おろしを添えて
このレシピの生い立ち
母がいつもなめこで作っていました。

茸の醤油煮に大根おろしを添えて
このレシピの生い立ち
母がいつもなめこで作っていました。

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きのこの醤油煮おろしがけ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

茸の醤油煮に大根おろしを添えて
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母がいつもなめこで作っていました。

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母がいつもなめこで作っていました。

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材料

作りやすい分量
  • 茸(舞茸、椎茸、榎茸、しめじ等) 300g
  • 昆布 5cm角
  • ●醤油 40cc
  • ●みりん 40cc
  • ●酒 40cc
  • 大根おろし 適量
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    茸類は石突を取り食べやすく切って鍋に入れ、●醤油、みりん、酒を加えて中火にかけ、煮たったら弱火にして5~6分煮ます。

    • きのこの醤油煮おろしがけ作り方1写真
  2. 2

    あら熱が取れたら、保存容器に移して冷蔵庫で保存します。

    • きのこの醤油煮おろしがけ作り方2写真
  3. 3

    大葉と大根おろしを添えていただきます!

    • きのこの醤油煮おろしがけ作り方3写真

コツ・ポイント

焦がさないこと。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2017/04/12 20:13に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

大葉 えのき キノコ シメジ しいたけ 大根おろし 酒 まいたけ コンブ

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