鶏肉は一口大に切りポリ袋などに入れ、下味の材料をもみこみ少しおいておく。

さやえんどうはサッと塩ゆでしておく。代わりにいんげんやアスパラなどでも。

タケノコは適当な大きさに切っておく。
○印の材料は合わせておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、タケノコを焦げ目がつくくらいに焼き、一旦取り出す。

下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、同じフライパンで焦げ目をつけながら火が通るまで焼く。

鶏肉に火が通ったら、鶏から出た油をキッチンペーパーでよく拭き取り、タケノコを戻し入れ、少し塩胡椒する。

バターと○印の材料を入れ、鶏とタケノコによくからめる。

さやえんどうを加え、サッと一混ぜしたら出来上がり～。