彩り野菜きんぴら

Name: 彩り野菜きんぴら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 50g; にんじん 30g; セロリ 70g; パプリカピーマン 1/4個; ズッキーニ 50g; くるみ 2個; ごま油 大さじ1/2; 輪切り唐辛子 少々; しょうゆ 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ2/3

ビタクラフト @vitacraft

野菜たっぷりのきんぴら。いつものごぼうとにんじん以外にもきんぴらになりますよ。彩り良いので、あと一品やお弁当に大活躍。
このレシピの生い立ち
【調理時間】20分
【1人分のカロリー】118kcal

ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo

彩り野菜きんぴら

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ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo

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材料

2人分

ごぼう 50g
にんじん 30g
セロリ 70g
パプリカピーマン 1/4個
ズッキーニ 50g
くるみ 2個
ごま油大さじ1/2
輪切り唐辛子少々
A
しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1/2
みりん大さじ2/3

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作り方

1

野菜を太めの千切りにする。■Aを合わせる。クルミはローストして粗くみじん切りにする。
2

鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、ごま油をなじませる。
3

（2）に（1）の野菜と輪切り唐辛子を入れてフタをして、弱火で野菜がしんなりするまで加熱する。
4

（3）に■Aをからめながら煮汁を飛ばし、火を止めてしばらく置いて味をなじませる。
器に盛りつけくるみを散らす。

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

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2017/04/12 01:59に公開

高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/

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きんぴらごぼうセロリにんじんパプリカピーマンズッキーニくるみ酒トウガラシ

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