薔薇サーモンのお寿司ケーキ

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

美味しいノルウェーサーモンを、ケーキ仕立てのお寿司に♪華やかなのでホームパーティに是非♪
このレシピの生い立ち
美味しいノルウェーサーモンをモニターでいただいたので、華やかなレシピを考えてみました。

薔薇サーモンのお寿司ケーキ

美味しいノルウェーサーモンを、ケーキ仕立てのお寿司に♪華やかなのでホームパーティに是非♪
このレシピの生い立ち
美味しいノルウェーサーモンをモニターでいただいたので、華やかなレシピを考えてみました。

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材料

直径15cmケーキ型1台分
  1. 酢飯 750g
  2. ノルウェーサーモン 170g
  3. きゅうり 1/2本
  4. 桜でんぶ 大さじ5
  5. 炒り卵(甘め) 卵2個分
  6. イタリアンセリ 適量

作り方

  1. 1

    ケーキ型にラップを敷き詰める。

  2. 2

    酢飯を250g平らに敷き詰める。桜でんぶを散らし、さらに酢飯を250g敷く。

  3. 3

    きゅうりの薄切りを敷き、その上にサーモン100gを乗せる。

  4. 4

    さらに酢飯250gを敷き、炒り卵をのせ、しゃもじ等で平らにならす。

  5. 5

    ラップごと型から外し、ラップを取り除く。サーモンを薄く切り、薔薇の形に整えながら中央に置く。イタリアンパセリを飾る。

  6. 6

    上から見ると、こんな感じです♪

コツ・ポイント

きゅうりは塩揉みしてしんなりさせても。炒り卵と酢飯は甘めが合います。お好みでいくら、オクラ、エビなど、トッピングをアレンジしてください。

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あさえもん
あさえもん @cook_40022026
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静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘2人との4人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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