鶏肉は、☆調味料に漬け込んで下味をつける。

蓮根は2～3ミリの厚さに輪切りにする。

鍋に胡麻油を熱し、①を漬け汁ごと炒め、②を加える。

火が通ったら、③の鍋に♥調味料を加え水分が無くなるまで煮つける。

付け合わせ等:ミックスベジタブルと黒胡麻の玉子焼き、煮南瓜、紫蘇、梅干の紫蘇。