エビ・卵・レタスの中華炒め♪
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
ぷりぷりのエビとふわふわ卵・しゃきしゃきレタスの相性が抜群！レタス丸ごと1個食べれるレシピです♪
このレシピの生い立ち
レタスを丸ごと食べるので、食物繊維がたっぷり！プリプリのエビと、かさ増しの卵で、メインのおかずになりす（＾＾）
エビ・卵・レタスの中華炒め♪
ぷりぷりのエビとふわふわ卵・しゃきしゃきレタスの相性が抜群！レタス丸ごと1個食べれるレシピです♪
このレシピの生い立ち
レタスを丸ごと食べるので、食物繊維がたっぷり！プリプリのエビと、かさ増しの卵で、メインのおかずになりす（＾＾）
作り方
- 1
エビの背中央に切込みを入れて、背わたを取り除き、冷水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
袋に①とAを入れて、全体をかるくもみ、室温で5分ほどおく（または、冷蔵庫で5分以上マリネする）
-
- 3
②にBを加えて軽くもんでから、フライパンに大さじ2のサラダ油を中火で熱して、1分ほど焼く。
-
- 4
裏返して1分ほど焼き、9割がた火が通ったら、皿に取り出す。
- 5
④のフライパンに、混ぜ合わせたCを入れ、半熟の炒り卵を作り、皿に取り出す
-
- 6
フライパンを、ペーパーでさっと拭いて、サラダ油大さじ1弱を加え、強火でレタスを炒める。中華だしの素と塩コショウで調味する
-
- 7
レタスがしんなりしたら、④⑤をフライパンに戻しいれて混ぜ、ごま油を回しかけ、ぜんたいにあじがなじんだらOK
-
コツ・ポイント
あらかじめ、エビに酒・油を混ぜて、片栗粉をまぶして焼くことで、ぷりぷりに仕上がります。エビと卵の旨みがあるので、味付けは、シンプルにしています♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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