韓国味付け味噌で青菜の醤油漬け

Name: 韓国味付け味噌で青菜の醤油漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青菜 （小松菜やYu Choy など） １ 束; にんにく 少々; ごま油 小さじ１～２; 塩 大匙１/２; 韓国味付け味噌 大匙３; 醤油 大匙１; みりん 大匙１; 味噌 大匙３; コチュジャン 大匙１/２～１; ごま油 小さじ１～２; 塩 大匙１/２; 醤油 大匙１; みりん 大匙１

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青菜の韓国味付け味噌で一味違ったちっぴり甘辛の醤油漬け。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油漬けを作るので、暑い夏日にちょっとからめの漬物が食べたくなって作りました。

韓国味付け味噌で青菜の醤油漬け

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材料

青菜（小松菜やYu Choy など）１束
にんにく少々
調味料（韓国味付け味噌使用の場合）
ごま油小さじ１～２
塩大匙１/２
韓国味付け味噌大匙３
醤油大匙１
みりん大匙１
調味料（一般の味噌使用の場合）
味噌大匙３
コチュジャン大匙１/２～１
ごま油小さじ１～２
塩大匙１/２
醤油大匙１
みりん大匙１

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作り方

1

青菜は細かく刻んで塩でもんでしばらく置いておきます。水気が出てきたらを切ります。
2

調味料を混ぜ合わせ、青菜にもみこみます。一夜漬けの容器に入れて重石をかけ一晩から２晩寝かせます。

コツ・ポイント

お好みで韓国味付け味噌を多めに使用してください。大根やにんじん、セロリなどでも美味しくできます。

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つくれぽ

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2012/08/06 23:48に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

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