☆ホロホロ！びっくりタンシチュー☆
トロけるようなタンシチューが食べたい♡
だけど圧力鍋なんて持ってない(´･×･`)
そうだ、炊飯器があるじゃない♪.+
このレシピの生い立ち
コストコで買ってくる牛タンの塊。
筋や固い部分が意外と多い…
でも､捨てるのもったいない！てことで(*´∀`*)
☆ホロホロ！びっくりタンシチュー☆
トロけるようなタンシチューが食べたい♡
だけど圧力鍋なんて持ってない(´･×･`)
そうだ、炊飯器があるじゃない♪.+
このレシピの生い立ち
コストコで買ってくる牛タンの塊。
筋や固い部分が意外と多い…
でも､捨てるのもったいない！てことで(*´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ①
牛タンは大きめにカット
炊飯器に牛タン､牛タンが被る水(分量外)
を入れ柔らかくなるまで下茹でする - 2
我が家の場合2度炊飯後､
1晩保温してます(^o^)/長時間保温するほどトロトロほろほろに♡
- 3
※時間がある時に下茹でし､作る時まで冷凍保存でOK♪
茹で汁は捨てずに
タンスープにリメイクで余すとこ無し♡ -
- 4
人参は大きめの乱切り
じゃがいもは1/4にカット※写真のじゃがいもは
小さかったので4個を
1/2カットしてます -
- 5
玉ねぎは食べやすい大きさにカット
食べごたえのある
大きめがオススメ♡ -
- 6
下ごしらえ②
人参､じゃがいもをレンジで柔らかくする※じゃがいもにより
崩れやすい物があるので様子見で( Ꙭ ) -
- 7
鍋に☆と①の牛タンを入れ､沸騰したら丁寧にアクを取る
-
- 8
玉ねぎ､人参を入れ蓋をし中火で5分煮る
-
- 9
じゃがいもを入れ
軽く混ぜ火を止める -
- 10
★を入れ火をつける
※ルーを刻んで入れると溶けやすく､じゃがいもの煮崩れも防げます☆
-
- 11
ひと煮立ちさせ
トロミがついたら完成 ♪ゴロゴロ具沢山で
満足感のある
ほろほろタンシチュー
を召し上がれ♡ -
- 12
味が濃いめなので､濃いと感じる方は
水を足して調整してください☆※その場合､少しゆるく仕上がります
- 13
もちろんシチュー用の牛肉を使って
ビーフシチューでも(*˙ᵕ˙*)
コツ・ポイント
油を使わないからヘルシー(ˊᵕˋ)
牛タンを炊飯器で下茹ですることによって
圧力鍋が無くても､とろとろホロホロの食感に♡
冷凍した場合は､作る前日に冷蔵庫で解凍を(^o^)/
完全に解凍されなくても半解凍くらいなら作る工程で溶けます♪
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