＊棒寒天を使う場合　は１本が目安です。

＊鍋に水500ｃｃを入　れて、粉寒天を振り入れる。
＊混ぜながら、沸騰してきたら、更に２分ほど、よく煮溶す。

＊鍋を火から外して、こし餡を加えてなめらかになるまで混ぜる。
＊甘味を引き立てるために少量の塩を入れる。

あら熱がとれたら、型に入れて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

生クリームにブランデーを加えて、トロッとするまで泡立てる。
食べるときに、水羊羹にかけてね。