キャラメルバナナのＮＹチーズケーキ
ホロ苦キャラメルバナナの入ったニューヨークスタイルのしっとり濃厚チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなニューヨークチーズケーキを思う存分楽しみたい！
お土産にも喜ばれます♪
キャラメルバナナのＮＹチーズケーキ
ホロ苦キャラメルバナナの入ったニューヨークスタイルのしっとり濃厚チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなニューヨークチーズケーキを思う存分楽しみたい！
お土産にも喜ばれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
◆ボトムを作る
ビスケットをFPで砕き溶かしバターを入れ混ぜる。
紙を引いた丸型にビスケットを敷き冷蔵庫で保存しておく。 - 2
◆キャラメルバナナを作る
砂糖を鍋に入れ弱火で砂糖が溶けるまで放置。煙が出始めて砂糖から細かい泡が出てきたら火を止める。 -
- 3
人肌に温めた生クリームをそっと鍋に入れかき混ぜる。再び火をつけ（弱火）なめらかになるまで混ぜる。
- 4
潰したバナナを鍋に入れお好みの加減で火を止め冷ましておく。(完熟バナナで)
-
- 5
◆フィリングを作る
常温に戻しておいたクリームチーズとフィリング材料全てをFPに入れめらかになるまで混ぜる。 - 6
5．にキャラベルバナナ4/5量も入れ混ぜる。
冷やしておいた型にすべて流し込み空気抜きのため2.3回トントンする。 - 7
残りのキャラメルバナナ1/5量を6.の上に垂らし楊枝で何度かなぞって模様をつける。
-
- 8
◆焼く
天盤に水を張り160℃に予熱したオープンで70分蒸焼にする。そのまま蓋を開けず2時間以上~一晩ゆっくりと冷ます。 - 9
冷めたら冷蔵庫で保存。2.3日後が食べごろです。
-
- 10
生クリームが無いときはこちらのレシピID:19205468 もどうぞ♪
-
- 11
いっぱい作って！
キャラメルバナナ~完熟バナナの救済方法
レシピID : 19783375 -
コツ・ポイント
特にコツはありません。混ぜて焼くだけ♪
・フィリングはしっかり撹拌しトントン空気抜きをする
・プレーンNYチーズケーキにする場合はキャラメルバナナの砂糖、生クリームとレモン汁20gをフィリングへ加えてください。
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