グリルで美味しく 太刀魚の塩焼き
♪チビひなた♪ @cook_40094871
しっかりした下処理により生臭さが消え、美味しい塩焼きになります。
このレシピの生い立ち
塩だけ振った後にすぐに焼いて食べると生臭さが気になって箸が進まない太刀魚…。
しっかりした下処理に料理酒をプラスすることにより臭みが消え、美味しくなりました。
グリルで美味しく 太刀魚の塩焼き
しっかりした下処理により生臭さが消え、美味しい塩焼きになります。
このレシピの生い立ち
塩だけ振った後にすぐに焼いて食べると生臭さが気になって箸が進まない太刀魚…。
しっかりした下処理に料理酒をプラスすることにより臭みが消え、美味しくなりました。
作り方
- 1
太刀魚の表に十字の切込みを入れ、両面に塩を振って20分以上置く。
- 2
血合い等落とす様に水洗いしたら、水気をキッチンペーパーで拭いて、両面に☆の調味料を振りかける。
- 3
魚焼きグリルに水を張り、中火で11〜14分焼く。(5分後くらいに表面に焼き色が付いてたら、裏返す。)
- 4
中まで焼けてるか見るのに身に竹串を刺し、手の甲に当てて、熱ければ出来上がり。
大根おろし醤油と一緒に頂きます。 - 5
2017.7.24 「たちうお」の人気検索トップ10入り。
大感謝♡ -
コツ・ポイント
太刀魚は血栓やアレルギーを抑えたり、骨や免疫力を強化する働きがあります。
また細胞の老化を防ぐのにも役立ち、DHAやEPAが豊富です。
似たレシピ
-
お家de豪華☆簡単・時短◎鰤の塩焼き お家de豪華☆簡単・時短◎鰤の塩焼き
ニラだれで生臭さも消えて◎脂ののった美味しい塩焼きに大変身！ひと手間加えるだけでおもてなしの心こもった仕上がり♡
-
-
-
-
-
-
-
-
身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き 身はふっくら皮はパリッと♡鯖の塩焼き
ちょっと一工夫するだけでいつもの塩焼きが驚くほど美味しくなります♡下処理して冷凍しておけば食べたい時にいつでも♪
-
七尾産！生ほっけはシンプルに塩焼きが美味 七尾産！生ほっけはシンプルに塩焼きが美味
生のほっけが売っていたので、塩焼きにしてみました。よく食べる干物も好きですが、生のほっけの塩焼きも美味しいですよ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259110
