ホタルイカとキャベツの和風ペペロンソテー
tonchan＊ @cook_40137094
旬のホタルイカを使って5分で簡単に出来る副菜です。シンプルな味付けですが、ホタルイカの出汁がキャベツに絡んで美味しい！
このレシピの生い立ち
ホタルイカで簡単なレシピをと思って考えました。
ホタルイカとキャベツの和風ペペロンソテー
旬のホタルイカを使って5分で簡単に出来る副菜です。シンプルな味付けですが、ホタルイカの出汁がキャベツに絡んで美味しい！
このレシピの生い立ち
ホタルイカで簡単なレシピをと思って考えました。
作り方
- 1
にんにくは薄くスライスし芯をとる。
キャベツは一口大にちぎる。
（余裕があればホタルイカの目と嘴を取ると食べやすくなる） - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火にかける。
- 3
にんにくを両面こんがりさせたら、鷹の爪、キャベツ、ホタルイカの順に加える。
-
- 4
キャベツが少ししんなりしたら麺つゆを加え混ぜ、水分をとばして火を止める。
塩、黒胡椒で味を整える。 -
コツ・ポイント
時間に余裕があればホタルイカの目と嘴を取り除くと食べやすいです。
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