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ホタルイカとキャベツの和風ペペロンソテー
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ホタルイカとキャベツの和風ペペロンソテー-レシピのメイン写真

ホタルイカとキャベツの和風ペペロンソテー

tonchan*
tonchan* @cook_40137094

旬のホタルイカを使って5分で簡単に出来る副菜です。シンプルな味付けですが、ホタルイカの出汁がキャベツに絡んで美味しい!
このレシピの生い立ち
ホタルイカで簡単なレシピをと思って考えました。

旬のホタルイカを使って5分で簡単に出来る副菜です。シンプルな味付けですが、ホタルイカの出汁がキャベツに絡んで美味しい!
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tonchan*
tonchan* @cook_40137094

旬のホタルイカを使って5分で簡単に出来る副菜です。シンプルな味付けですが、ホタルイカの出汁がキャベツに絡んで美味しい!
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ホタルイカで簡単なレシピをと思って考えました。

旬のホタルイカを使って5分で簡単に出来る副菜です。シンプルな味付けですが、ホタルイカの出汁がキャベツに絡んで美味しい!
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材料

2人分
  • ホタルイカ(ボイル) 100g
  • キャベツ 4枚
  • にんにく 1片
  • 麺つゆ4倍濃縮タイプ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 塩、黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄くスライスし芯をとる。
    キャベツは一口大にちぎる。
    (余裕があればホタルイカの目と嘴を取ると食べやすくなる)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火にかける。

  3. 3

    にんにくを両面こんがりさせたら、鷹の爪、キャベツ、ホタルイカの順に加える。

    • ホタルイカとキャベツの和風ペペロンソテー作り方3写真
  4. 4

    キャベツが少ししんなりしたら麺つゆを加え混ぜ、水分をとばして火を止める。
    塩、黒胡椒で味を整える。

    • ホタルイカとキャベツの和風ペペロンソテー作り方4写真

コツ・ポイント

時間に余裕があればホタルイカの目と嘴を取り除くと食べやすいです。

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tonchan*
tonchan* @cook_40137094
2017/04/09 16:25に公開
簡単、美味しい料理目指してます!最近は低糖質料理を勉強中です。宜しくお願いします(o^^o)
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このレシピのキーワード

キャベツ ホタルイカ にんにく トウガラシ

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