麺つゆで簡単☆温玉入り鶏つけ麺

Name: 麺つゆで簡単☆温玉入り鶏つけ麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2玉; 卵 2個; 麺つゆ 適量; 水 400g; 鶏肉 80g; しめじ 適量; 長ねぎ 10㎝

hika17 @cook_40229603

暑い時期はざるうどんで。
鶏肉を豚肉に変えてもおいしいです。
お好みでつけ汁に一味や天かすを加えて下さい。

このレシピの生い立ち
うどん屋さんで作っていた人気メニューを麺つゆで作ってみました。

暑い時期はざるうどんで。
鶏肉を豚肉に変えてもおいしいです。
お好みでつけ汁に一味や天かすを加えて下さい。

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うどん屋さんで作っていた人気メニューを麺つゆで作ってみました。

麺つゆで簡単☆温玉入り鶏つけ麺

hika17 @cook_40229603

暑い時期はざるうどんで。
鶏肉を豚肉に変えてもおいしいです。
お好みでつけ汁に一味や天かすを加えて下さい。

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うどん屋さんで作っていた人気メニューを麺つゆで作ってみました。

暑い時期はざるうどんで。
鶏肉を豚肉に変えてもおいしいです。
お好みでつけ汁に一味や天かすを加えて下さい。

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材料

2人分

うどん 2玉
卵 2個
麺つゆ適量
水 400g
鶏肉 80g
しめじ適量
長ねぎ 10㎝

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作り方

1

厚手の鍋に750gのお湯を沸かし沸騰させる。
火を止めて150gの水を加え卵を静かに入れフタをして12分〜15分置く。
2
時間がきたら卵をお玉ですくい
水で冷やす。
3
鍋に水を入れ麺つゆを足してつけ汁用に濃いめにする。一口大に切った鶏肉を茹でる。
4

沸騰したらアクを取りしめじ、斜め切りにしたねぎを加えて煮る。
5

うどんを茹でて茹で汁ごと鍋又は丼に入れる。
つけ汁に温泉卵を加えて添える。

コツ・ポイント

麺つゆを使わない場合は
出し汁300gしょうゆ大4みりん大4
で作ってみて下さい。

温泉卵は鍋や卵の数、室温によってかたまり具合が変わってきます。

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つくれぽ

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hika17 @cook_40229603

2018/12/09 05:21に公開

小学校の給食調理員をしています。栄養満点の給食レシピを載せていきたいです。

このレシピのキーワード

鶏肉シメジ卵うどん長ネギ

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