おからでお好み焼き 1
おからふにゃ @cook_40213083
糖質制限的には避けたい長芋があったので、おからを足してお好み焼きに。
焼き上がりの食感はクリーミーでおから感ゼロです
このレシピの生い立ち
宅配野菜で強制的に届いた長芋が溜まりました。長芋消費の為、おからを混ぜて食物繊維たっぷりなお好み焼きに
おからでお好み焼き 1
糖質制限的には避けたい長芋があったので、おからを足してお好み焼きに。
焼き上がりの食感はクリーミーでおから感ゼロです
このレシピの生い立ち
宅配野菜で強制的に届いた長芋が溜まりました。長芋消費の為、おからを混ぜて食物繊維たっぷりなお好み焼きに
アプリでひらく作り方
- 1
おからをほぐす。ハンドミキサーがあればこの工程はパスしてOK
- 2
長いもの皮を剥きすりおろす。ハンドミキサーでもOK
- 3
すりおろした長芋、生おから、卵、出汁粉を混ぜる(ミキサーで一気に混ぜてもOK)
- 4
キャベツ、青葱、紅生姜を刻む
- 5
3の生地と具でお好み焼きを焼く
- 6
フライパンに油を馴染ませて生地を置いたら軽く形を整えて、中火で蓋をする。押さえたりはしない
- 7
程よい頃にひっくり返し軽く形を整えて蓋をして中弱火で焼く。
- 8
焼けたら蓋をとって、10秒ほど強火で焼く。出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉ほど粘りが無いのでフライパンに入れたら触らないで蒸し焼きにしてください。
生地が固まりにくいので具を乗せるタイプよりは混ぜ込む方が扱いやすいです
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