なすは切れ目を入れてから、乱切りにして水につける。

魚肉ソーセージはななめ切り。

ぶなしめじは根本を切る。

パプリカは千切り。

沸騰したお湯に塩を入れて、スパゲティを茹でる。

鍋にオリーブ油を入れて1から4の材料を炒める。塩、胡椒をして、和風だしと味の素を少し入れる。

スパゲティを入れて混ぜ、ケチャップを入れて混ぜ合わせる。

オリーブ油を回しかける

お皿に盛り付ける。