豚バラは一口大に切って、塩麹を揉みこんでおく。

フライパンに1の豚バラを入れて炒める。火が通ったらもやし以外の野菜を入れて塩コショウをする。

3に火が通ったら、もやしを入れてさっと炒めたら、★印の調味料全て入れてひと煮立ちする。

4に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

白ごはんに5をかけて、お好みで黒コショウをかけたら完成。