鶏肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。

フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れ弱火でにんにくの香りを油に移し取り出しておく。

2のフライパンで1の鶏肉を余分な粉を落としながら焼く。表面に焦げ目をつけたら、取り出しておく。

フライパンの油を軽くふき取り、玉ねぎと人参を炒め、塩コショウ・水を加え、柔らかくなるまで煮る。

鶏肉とにんにくをフライパンに戻し、トマト缶、ケチャップ、砂糖を加え煮詰める。

最後に豆乳を加え、沸騰直前に火を止め完成。
お好みで茹でた野菜、パスタ等を添える。