キノコのピザ ～ピッツァ・フンギ～
キノコにチーズとガーリック、そしてオリーブオイルだけで味わうシンプルピザ♪おうちで本格的にイタリアンレストラン気分♪
このレシピの生い立ち
「leye グリルピザプレート」が届いてから、我が家は自家製ピザブームです。夫婦ふたりのときに通っていたイタリアンレストランの大好きなピッツァフンギに少しでも近づけるように調整中です。
キノコのピザ ～ピッツァ・フンギ～
キノコにチーズとガーリック、そしてオリーブオイルだけで味わうシンプルピザ♪おうちで本格的にイタリアンレストラン気分♪
このレシピの生い立ち
「leye グリルピザプレート」が届いてから、我が家は自家製ピザブームです。夫婦ふたりのときに通っていたイタリアンレストランの大好きなピッツァフンギに少しでも近づけるように調整中です。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは冷凍、手作り、クックパッド等でお気に入りピザ生地をゲットしてください。大きさは18～20cmくらいで。
- 2
エリンギをフードプロセッサで細かくみじん切りに。
フープロないなら頑張って超細かくみじん切りに♪ -
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、トロ火～極弱火で焦がさないようにじっくり炒めていきます。
-
- 4
生ニンニクを本格的にきざんでいくなら1カケくらいがちょうどよいと思います♪
- 5
きざみニンニクなら手順3の写真のようにぷっくりふくらんできたら、おろしニンニクなら香りがたってきたら…
- 6
手順2でみじん切りしたキノコを加えて弱火でじっくり炒めていきます。焦がさないようにぐるぐるかきまぜながら…
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- 7
2～3分炒め、火がとおって見た目の体積が半分くらいになったらOK。多少生焼けでもこのあとしっかり焼くので大丈夫♪
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- 8
ピザ生地にまんべんなくひろげていきます。
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- 9
シュレッドチーズ50gは、計量カップをトントンしながら半分くらい(100cc)を目安に入れていくと丁度よく計れます。
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- 10
生地の上にまんべんなくひろげて…
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- 11
トッピング用キノコをのせていきます。キノコは焼くと縮まるので、たっぷりのせていきましょう♪レシピ無視で適量でよいのです♪
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- 12
ピザ生地のレシピどおりに焼き上げましょう。あとは美味しさに包まれてください♪
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コツ・ポイント
18cm生地ならキノコペースト50グラムでも美味しくいただけます。100グラムなら尚美味♪
キノコペーストはエリンギをメインに、冷蔵庫に余ってるキノコ達の混ぜ合わせでも美味しくいただけます♪
トッピングのキノコ達もお好みでのっけてください♪
つくれぽ
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