フライパンにオリーブオイルを入れて温める。温まればズッキーニを入れ、焼き色がつくまで炒める。

ズッキーニに焼き色がついたら、あらびきガーリックを振り入れ、エビとトマトも炒める。

エビに火が通れば塩、ブラックペッパーをかけて、最後に粉チーズをかけて出来上がり。エビは炒めすぎると固くなるので注意する。