鶏肉は水からゆでて、沸騰したらごく弱火で20分火を通す。そのまま冷めるまで置いておく。

アボガドディップを作る。アボガドをつぶして塩とニンニク、タコスシーズニングを混ぜる。レモン汁も入れて色止めする。

トマトのサルサを作る。トマトをさいの目切りにしてニンニク、塩、オイルを混ぜる。パセリも入れる

鶏肉が冷めたら、塩コショウ、少々の醤油、そしてチリパウダーで味付けする

チリビーンズ(缶)とサワークリームを準備する。生春巻きの皮の両面を軽く濡らす。

生春巻きの皮の上に、レタス、チリビーンズ、鶏肉、アボガドディップ、サワークリーム、最後にサルサを彩りよく乗せて巻く

ディップ用にサルサを残しておき、添えて出す。