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揚げ茄子の酢味噌和え
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揚げ茄子の酢味噌和え-レシピのメイン写真

揚げ茄子の酢味噌和え

†SAYURI†
†SAYURI† @cook_40054274

甘い酢味噌と揚げ茄子がよく絡まって、冷めても美味しい1品です(^-^)v
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなメニューです☆

甘い酢味噌と揚げ茄子がよく絡まって、冷めても美味しい1品です(^-^)v
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揚げ茄子の酢味噌和え

†SAYURI†
†SAYURI† @cook_40054274

甘い酢味噌と揚げ茄子がよく絡まって、冷めても美味しい1品です(^-^)v
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甘い酢味噌と揚げ茄子がよく絡まって、冷めても美味しい1品です(^-^)v
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材料

  • 茄子 2本
  • 小麦粉 少々
  • 白味噌 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は7㎜ぐらいの輪切りにし、ナイロン袋に小麦粉と一緒に入れ、よく振り、茄子に小麦粉を薄く均一につける。

  2. 2

    茄子を油で色づくぐらい揚げ、白味噌、酢、砂糖を混ぜたもので和える。

  3. 3

    胡麻を振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

茄子をよーく揚げるのがコツ(*^^*)

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†SAYURI†
†SAYURI† @cook_40054274
2012/07/30 22:44に公開

このレシピのキーワード

揚げナス なす ゴマ 小麦粉 白みそ

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