鶏肉の皮を取り除き(そのままでも)、ガーリックパウダーと塩こしょうを振り、魚焼きグリルで弱火でじっくり焼く。

野菜を食べやすい大きさに切り、えのきはほぐしておく。

フライパンを熱し(油は使いません)、玉ねぎ→えのき→ピーマン→パプリカの順に炒める。

野菜類に火が通ったら、コンソメ、塩こしょうで味を整える。

焼き上がった鶏肉を食べやすい大きさに切り皿に盛り付け、4の野菜を上から乗せる。