*なすの中華風煮浸し*

*なすの中華風煮浸し*-レシピのメイン写真

なすの中華風煮浸し

puapua1012 @cook_40182528

夏でもさっぱり、おいしくいただこう☆
このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいて、焼きなすや蒸しなすにもあきてしまい、あまりにも暑い日が続くため酢を使えないかと考えました（笑）

夏でもさっぱり、おいしくいただこう☆
このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいて、焼きなすや蒸しなすにもあきてしまい、あまりにも暑い日が続くため酢を使えないかと考えました（笑）

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puapua1012 @cook_40182528

夏でもさっぱり、おいしくいただこう☆
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なすをたくさんいただいて、焼きなすや蒸しなすにもあきてしまい、あまりにも暑い日が続くため酢を使えないかと考えました（笑）

夏でもさっぱり、おいしくいただこう☆
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なすをたくさんいただいて、焼きなすや蒸しなすにもあきてしまい、あまりにも暑い日が続くため酢を使えないかと考えました（笑）

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材料

２、３人分

なす３本
ねぎ５cmくらい
●酢５０cc
●鶏ガラスープの素（または中華あじ）小さじ１
●生姜（チューブ）３cm（目安なのでお好みでOK）
●しょうゆ大さじ５（あまり多くするとしょうゆの風味が強くなります）
●砂糖大さじ３（甘めが好きならば多めにしてもOK）
●ごま油小さじ２（お好みでどうぞ）
油大さじ５（少なくても多くでもお好みで）

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作り方

1

なすをお好みの大きさに切って、水に５分ほどつけアクを抜きます
2

ネギをみじん切りにし、●をすべてまぜ合わせておく
3

フライパンに油をひいて、しんなりするまでいためます
4

火を止めたら、ぬれたフキンなどでフライパンの熱をとり、そこへ●を入れて放置します
5

完全に冷めるまで放置し、お皿にうつしてねぎを散らせば完成です♪
6

多少あたたかくても十分おいしく食べられます☆私はこの状態でお皿にうつして放置しました（笑）
7

ラー油を入れてもOKで、ない場合は一味でもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

とくにないですが、分量を気にせずにざっと作るのがコツなのかもしれません(^^;

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puapua1012

puapua1012 @cook_40182528

2012/08/01 14:34に公開

このレシピのキーワード

煮びたしなすねぎしょうが

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