きゅうりのキュウちゃん
手作りきゅうりのキュウちゃんです
このレシピの生い立ち
無添加自家製
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗い1ｃｍの輪切りにします
（すぐ食べたい時は1cmより薄く切ると早く味がしみ短時間で食べ頃になります) -
- 2
鍋に湯を沸かし、【1】を約1分 湯がいて、ザルにあげ冷まします
(または工程2の湯がくをせず工程3へ、2分程空炒りする) -
- 3
(味の濃い方が好きな場合は 水切り後、きゅうりを クッキングペーパー等で水切りするか、20秒程から炒りしてください)
- 4
調味料を鍋で沸騰させたら、【2】または【3】 を入れて約1分弱 煮て火を止めます
- 5
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです
- 6
数時間後でも食べれますが
1日以上置いた方が味が滲みて美味しいです。
コツ・ポイント
●きゅうりを1cmの大きさで切った時は調味料はきゅうりがひたひたになる程度のあった方が味にムラが出来ません
●ひたひたにならない時はラップをして上から軽い重しをしてください
●味が十分浸みたらきゅうりを取り出して別の器へ入れ替えてください
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