ブリの切り身を一口大に切り、小麦粉をまぶす

フライパンに油を多目に入れて、少し揚げる感じにする
カリカリになると
ベスト

キッチンペーパーの上に出して、余分な油をふきとる

すりおろしたにんじん、トマトケチャップ、だし汁を入れて、
一煮立ちさせる。塩、コショウを少々いれて
整える

ブリの切り身の上にキャロットトマトケチャップソースをかけて出来上がり。