砂肝と春雨のボリューム☆エスニックサラダ

イオン @cook_40093052
砂肝サラダに春雨&野菜でボリュームアップ!しっかり味なので、ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
そのままでもおいしい砂肝サラダを、レモン風味のエスニック味にアレンジ!しっかり味をまとった春雨に、トマトとセロリーの食感がさわやかで、暑くなってきた時期にうれしいサラダです。
砂肝と春雨のボリューム☆エスニックサラダ
砂肝サラダに春雨&野菜でボリュームアップ!しっかり味なので、ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
そのままでもおいしい砂肝サラダを、レモン風味のエスニック味にアレンジ!しっかり味をまとった春雨に、トマトとセロリーの食感がさわやかで、暑くなってきた時期にうれしいサラダです。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、直火焼き砂肝レモンペッパーサラダです。
- 2
トマトは砂肝と同じ大きさに、セロリーは筋を取って斜め薄切りにする。パクチー(香菜)は茎を1cmに、葉はざく切りにする。
- 3
春雨は表示通りにゆで、10cmくらいに切る。
- 4
ボウルに砂肝サラダ、<2>、<3>を入れて混ぜ、ナンプラー(しょうゆ)とレモン汁を加えてあえる。
コツ・ポイント
砂肝の厚さを半分に切ると、砂肝自体から味が出てよりまとまりが出ます。お好みで切っても◎輪切りの唐辛子を加えるとピリ辛味でさらにお酒に合う味に☆
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