作り方
- 1
うどんスープは、お湯で溶かす。
- 2
卵を入れてよく切るように混ぜる。
- 3
あとは全部入れてよく混ぜて、具材を入れたカップに移す。
- 4
お湯を5cm程度張った鍋で、茹で蒸しする。
- 5
蒸し時間は8分。
はじめの3分は中火。
あとの5分はごくごく弱火で。
コツ・ポイント
うちでの具材は、エビ・ホタテ・鶏もも肉・ちくわ・しいたけ。
面倒だから卵汁を濾したりしません。卵を泡立て器でよーく解くだけで大丈夫。
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