ご飯は温めておく。
ねぎは細切りにしておく。
卵はお箸でといておく。
にんにくはみじん切り。

フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にする。にんにくとごま油の香りがしてきたら、ねぎの白い所だけをフライパンへ

続いてミンチも加えて炒める。ミンチに火が通ったら卵を入れ、ご飯もいれ、火を中火へ

ねぎの残りの緑の部分も全部いれて、鶏がらスープ、お酒、塩コショウをして、炒める。

最後にかおりづけに、にんにく醤油または醤油を入れて軽く炒めて完成