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バニラババロア-レシピのメイン写真

バニラババロア

misaクッキング
misaクッキング @cook_40139924

簡単にできます(^_^)v
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いろんなババロアがあるけど、シンプルにバニラを作ろうと思いました。

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材料

2~3個分
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 粉ゼラチン 2.5g
  • 水 大さじ1.5
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    水の中にゼラチンを入れてふやかしておく。

  2. 2

    ボールに卵黄、砂糖を入れ混ぜ合わせ牛乳、生クリームも入れて濾す。

  3. 3

    鍋に2を入れて弱火。ゴムベラで混ぜながら焦がさないように沸騰直前まで温める。

  4. 4

    火を止めてゼラチンを溶かしバニラエッセンスを2、3滴入れる。

  5. 5

    3を氷水にあてながら冷ます。(めんどくさくなければ濾す。)
    器に移し冷蔵庫で2、3時間冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

火にかけているときに焦がさないようにすること。

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misaクッキング
misaクッキング @cook_40139924
2015/10/24 08:33に公開
ようこそ♪いらっしゃいませ(^^)私のレシピで幸せな気持ちになりますように。
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このレシピのキーワード

ババロア 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵黄

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